20.火焰山

秦玉玲本打算將廚房的調(diào)味料也拿來(lái)，卻被姬永新拒絕了。隨后，他將自己帶的那個(gè)巨大旅行箱打開，挑揀出幾樣?xùn)|西。

第一種是紅糖，然后是一堆堅(jiān)果，最后是一大包秘制的香料。

架起大鍋，姬永新開始熬制紅糖，唐昊則在旁邊幫他將堅(jiān)果碾碎成粉末。

這其實(shí)用不上什么刀工，純粹的體力活，不過在看到姬永新拿出紅糖的時(shí)候，唐昊便已經(jīng)知道他要做什么菜了。

一種甜品，足以震驚世人的甜品！

聽說秦玉玲的小飯館也要參加美食節(jié)，聽雨軒的那位黃大廚立刻放下手里的活，出來(lái)查看情況。他不在意秦玉玲的廚藝，只在意唐昊的刀工。

只是當(dāng)他看到主廚并非秦玉玲，而是一個(gè)面帶胎記的年輕人，并且還是熬制的紅糖，不禁微微搖頭。

在他的猜想中，這應(yīng)該是要做某種拔絲。雖說很多年輕人喜歡甜品，但那些評(píng)委可不是年輕人，他們更在意的是食物的外觀和內(nèi)涵。

“唐先生，你們真要參加美食節(jié)？”黃大廚主動(dòng)過來(lái)問了聲。

唐昊點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“閑來(lái)無(wú)事，正好請(qǐng)了一位新廚師，讓他來(lái)露一手。”

黃大廚看了眼姬永新，很確定自己沒見過這個(gè)人，想來(lái)應(yīng)該沒什么名氣。他呵呵笑了聲，說：“也好，反正娛樂為主嘛，二位加油。”

說罷，黃大廚轉(zhuǎn)身離開。進(jìn)了聽雨軒，經(jīng)理立刻過來(lái)問：“怎么樣？看出什么來(lái)的嗎？”

黃大廚搖搖頭，面色輕松的說：“不需要擔(dān)心，我看他應(yīng)該只是要做拔絲之類的甜品，沒什么稀奇的，不用管了。”

“那就好。”經(jīng)理點(diǎn)了下頭，隨后又哼了聲，說：“像這樣的小飯館也能瞎湊熱鬧，現(xiàn)在的美食節(jié)門檻真是越來(lái)越低了。”

“沒有這樣的小飯館，怎么能襯托我們的高端呢？”黃大廚笑著說。

熬制紅糖，是非常枯燥的事情，尤其姬永新熬的非常多，慢慢一大鍋。如果真是用來(lái)做拔絲，蘋果都得切個(gè)上百斤。

他準(zhǔn)備的堅(jiān)果也不少，好在唐昊對(duì)于力量的運(yùn)用十分熟練，往往一刀拍下去，堅(jiān)果就碎了。

正在熬糖的姬永新看了眼唐昊，對(duì)他的刀法已經(jīng)認(rèn)可?？雌饋?lái)，這個(gè)年輕人確實(shí)有些功底。

因?yàn)橹皇莻€(gè)小飯館，所以來(lái)這里等待的客人并不多，只有一些認(rèn)出唐昊的才選擇留下。

“老大，你說他這是準(zhǔn)備做什么菜？”牛明志問。

林俊語(yǔ)說：“拔絲啊，不然還能做什么，糖醋鯉魚嗎？”

說話間，姬永新將唐昊碾碎的堅(jiān)果，混入紅糖中用力攪拌。用了很長(zhǎng)時(shí)間，直到堅(jiān)果全部被暗紅色的糖汁完全包裹，他又解開自己的香料包，取出一小半加入其中繼續(xù)攪拌。

這次的攪拌速度稍微快了點(diǎn)，十分鐘后，姬永新把滿滿一大鍋湯汁，倒入剛才準(zhǔn)備好的木頭框架中。

先是在底部鋪了厚厚一層，然后拿起勺子，一點(diǎn)一點(diǎn)的往上加?？雌饋?lái)，似乎是在勾勒某種造型。

慢慢的，有人看出他這是在“造山”，一座座山峰重疊，在木頭框架中逐漸成型。

姬永新應(yīng)該不是第一次做這種菜，勾畫輪廓的速度非?？?。畢竟這是糖汁，如果速度慢了，很容易凝固。

不得不承認(rèn)，姬永新熬糖的水平非常高，而且他所混入的香料，也有著不凡的輔助效果。使得那山峰看起來(lái)近乎半透明，其中的堅(jiān)果碎屑與香料若隱若現(xiàn)，精美絕倫。

僅僅是造型，便已經(jīng)迎來(lái)不少人的贊賞，很多從這里經(jīng)過的食客都不由停下來(lái)，望著那足足有半米多高的紅糖山脈發(fā)出驚嘆聲。

就在這時(shí)，人群中傳來(lái)一人的冷哼聲：“金玉其外，嘩眾取寵。”

唐昊抬頭看去，只見一名穿著唐裝，看起來(lái)大約五十多歲的老男人站在那。他頭發(fā)稀疏，但精神很好，只是三角眼和削瘦的面骨，顯得很是刻薄。

“你這人怎么說話的，誰(shuí)嘩眾取寵了！別以為年紀(jì)大就能亂講話！”蕭朋義與唐昊關(guān)系最好，當(dāng)即站出來(lái)替他說話。

“你是什么人，敢跟閔大師這樣說話！”站在那老男人身邊的，有一個(gè)年輕人開口訓(xùn)斥說。

“什么閔大師，沒聽說過！”林俊語(yǔ)也跟著搭腔。

“連省城最有名望的美食評(píng)論家閔遠(yuǎn)思閔大師都沒聽說過，也敢參加美食節(jié)？”那年輕人一臉不屑的說。

他這么一說，唐昊倒想起來(lái)了，當(dāng)年省內(nèi)確實(shí)有這么一位人物。不過他并非因?yàn)閷?duì)美食的評(píng)論權(quán)威出名，而是因?yàn)樘旧?。他吃過的菜里，能評(píng)價(jià)好吃的，寥寥無(wú)幾。但偏偏他評(píng)論起來(lái)頭頭是道，讓人找不出半點(diǎn)毛病。而且性格固執(zhí)，只要他認(rèn)為不好吃，有缺點(diǎn)，你給多少錢都不會(huì)改變自己的評(píng)論和看法。久而久之，在美食評(píng)論圈也算一位知名人士，不知多少飯店被他說的關(guān)門大吉。

秦玉玲似乎也聽過關(guān)于閔遠(yuǎn)思的事情，見這位著名的毒舌美食家來(lái)了，不禁臉色難看起來(lái)。要說有誰(shuí)是最不被各大餐館歡迎的美食家，那么閔遠(yuǎn)思絕對(duì)排名第一。他來(lái)到這，那自己的小飯館還能有機(jī)會(huì)嗎？

不遠(yuǎn)處聽雨軒的幾個(gè)伙計(jì)看到這一幕，紛紛幸災(zāi)樂禍起來(lái)。

閔遠(yuǎn)思來(lái)了，不用他們出手，秦玉玲的小飯館就得自己倒閉，誰(shuí)不知道這位爺?shù)淖彀投镜暮埽?/p>

包括徐千蓉，牛明志等人，都明白這次的首秀，恐怕要以失敗告終。

但是，唐昊和姬永新的臉色卻始終沒有變化。

他們一個(gè)看著閔遠(yuǎn)思，另一個(gè)則專心勾畫山脈的形狀。

閔遠(yuǎn)思又哼了聲，說：“這么長(zhǎng)時(shí)間還沒勾完，糖都要涼了，還能算什么美味？好看不頂用，這就是嘩眾取寵的典范！”

說著，他轉(zhuǎn)身就要走，就在這時(shí)，唐昊忽然喊了聲：“閔大師，我跟您打個(gè)賭怎么樣？”

閔遠(yuǎn)思回過頭來(lái)，見是個(gè)年輕人，沒打算搭理。而旁邊拿著包的年輕人則說：“你有什么資格和閔大師打賭？”

“閔大師號(hào)稱剛正不阿，好就是好，壞就是壞。我想跟您打個(gè)賭，三分鐘內(nèi)，您再也說不出第二個(gè)不好。”唐昊說：“如果輸了，我們直接撤攤關(guān)門。”

那年輕人還想說兩句，卻被閔遠(yuǎn)思抬手?jǐn)r住。這位毒舌美食家轉(zhuǎn)過身來(lái)，看著唐昊冷笑，說：“被我說關(guān)門的飯店不止一家兩家，既然你們這么想早點(diǎn)關(guān)門，我也不怕幫這個(gè)忙。”

此時(shí)，姬永新拿出自己的香料包，隨手抓起開始往糖山上撒。這些香料與正在凝固的糖山結(jié)合，迅速融為一體。

確定整座糖山全部沾染了香料，姬永新從口袋里拿出了一根火柴。

唐昊在旁邊提醒眾人：“各位稍微離遠(yuǎn)一些，水火無(wú)情。”

姬永新轉(zhuǎn)頭看他一眼，眼里帶著些許驚訝和納悶，似乎唐昊的提醒，很讓他意外。

但他的動(dòng)作沒有停頓，火柴點(diǎn)燃，靠近了糖山。似碰非碰的那一處，忽然間燃起了火焰，在星星之火，眨眼間便覆蓋了整座糖山，燃起足有一米高的火焰。

這種情況，可把周圍人嚇了一跳，怎么突然就著火了？

就連見多識(shí)廣的閔遠(yuǎn)思，也是有些吃驚，忍不住后退幾步。而唐昊恰在此時(shí)開口，說：“閔大師，不知您有沒有膽量，品嘗這一座火焰山？”

閔遠(yuǎn)思愣了下，品嘗火焰山？看著眼前這熊熊燃燒的糖山，他不知該怎么回答。

火焰是人類的必需品，卻也是最恐懼的事物。閔遠(yuǎn)思旁邊的那名年輕人忍不住出聲：“你們這樣做很危險(xiǎn)，而且這么大的火，誰(shuí)敢吃？你們敢吃嗎？還想讓閔大師以身犯險(xiǎn)，這簡(jiǎn)直就是犯罪！”

“犯罪？我不覺得，這只是一道甜品罷了，需要害怕嗎？”唐昊說著，忽然走到那火焰糖山旁伸出手去，似要掰下一塊來(lái)。

“唐昊，小心！”

“耗子，你瘋了！”

眾人大叫，徐千蓉和溫惜琴更是捂住嘴巴，但唐昊沒有因?yàn)樗麄兊穆曇粲腥魏瓮ｎD，手掌探入火焰中，穩(wěn)穩(wěn)擺下一塊“山頭”，然后將那依然冒著火的山峰放入嘴巴里。

這一幕，讓現(xiàn)場(chǎng)直接炸開了鍋！