一切終于準備就緒,周六唐宇一大早就開著法拉利從學校出發(fā)導航去如來酒店。
去酒店的路線其實不用導航他也認識,只是想聽聽徒有琴的聲音,感覺心情可以好一整天。
沒多久手機傳來了導航美女徒有琴嗲嗲的臺灣腔:“早上好,我們要出發(fā)了哦,全程10公里,朝西南方向前進1公里,記得開慢一些,這樣我才會更有安全感!”
唐宇最后找了一個距離如來酒店一公里的地方提前把車停了,畢竟開著法拉利去應聘臨時工感覺會有點不搭……
在天樂的指引下很快唐宇找到了廚師長,不知道做這行的是不是職位越高人就越胖。天樂其實已經(jīng)屬于胖的了,委婉一些可以說是壯,但這廚師長絕對就是肥了,尤其是那個看起來懷著3保胎的啤酒肚。
見面后唐宇做了個簡單的自我介紹后立刻表明了自己的意愿,想來應聘酒店春節(jié)期間的臨時廚師。
“可以,我們正好缺人呢,你做這行多久了?之前在哪家做的?做的西餐中餐?”廚師長問了一連串的問題。
唐宇不能說自己還是個學生,但也不能亂編工作經(jīng)驗,于是就適當夸大了一下說:“因為家里條件不好,父母長期在外面打工,我都是自己照顧自己的,所以大概在十三四歲的時候就開始自己做菜燒飯,后來我有一個親戚開了個小公司,他覺得我廚藝不錯,就讓我負責他們公司的午餐便當,雖然沒多少人,我也每天做幾個菜,主要是中餐。”
“你沒有在酒店做過嗎?”
“實不相瞞,并沒有,我知道您肯定有這方面憂慮,要不您出題,我當場做個菜給您嘗嘗?”
廚師長似乎對唐宇的廚藝有點擔憂,不過想想自己都招了半個月的人,一個人影都沒看到,既然這小伙子愿意嘗試就給他個機會試試看吧。
“這樣吧,你給我用茄子和肉做個菜吧。”
“行!”
與此同時天樂在唐宇的大腦里告訴他這兩個食材適合可以做香煎茄盒,也就是把茄子切成兩片當中開口塞肉就和肉夾饃似的,然后外面可以裹一層面粉再炸一下。他知道廚師長挺喜歡吃煎炸類的東西。
于是唐宇按天樂的指示去廚房找到了對應的食材先用絞肉機把豬肉弄成了肉糜然后再進行腌制。
之后,他將茄子洗凈,正打算一刀切下去的時候,背后一個熟悉的聲音叫住了他。
“大哥哥,廚師長他不想吃油炸茄盒!”
唐宇被背后的聲音嚇了一跳,問道:“小怪獸,你怎么會來這里?”
“我的職責就是幫助主人,讓他一帆風順!大哥哥現(xiàn)在需要我的幫助!”小怪獸露出了一臉的使命感自豪地說道。
雖然唐宇一直沒有直接正面地向小怪獸承認過自己做他的新主人,但他也不反對小怪獸跟著自己,不過眼下更重要的是先解決這菜的問題。
唐宇繼續(xù)問道:“你前面說廚師長他不想吃油炸茄盒?”
“是的,我可以看出一個人的狀態(tài)。廚師長他的脂肪肝非常厲害,血脂膽固醇都非常的高,他現(xiàn)在的身體狀況不但不適合吃油炸類食品,而且吃了會感覺惡心反胃。”小怪獸認真地解釋道。
聽小怪獸這么一說,唐宇忽然理解了為什么好多明星,做生意的人會養(yǎng)小鬼來轉(zhuǎn)運,原來小鬼能看見一些我們看不見的東西。
多虧了小怪獸的提醒,唐宇才避開了雷區(qū),但是常識告訴他茄子是個很耗油很吸油的蔬菜,怎么做都會是很油的,更何況現(xiàn)在肉都已經(jīng)絞成肉糜了,肉糜和茄子的搭配這一聽就知道是要做茄盒的。
天樂聽到了唐宇的想法,思考了一下說:“我有辦法。”
于是,唐宇按天樂的指示將茄子切成了3厘米長的圓段,用小刀挖去茄子段的中間部分,然后把之前已經(jīng)腌制好的肉餡塞進茄墩內(nèi),撒上點火腿末,香菇末,最后改用了上屜蒸的方式,最后做了個勾芡的湯汁澆淋了上去。
成品端上,廚師長看到這個做法明顯眼前一亮,嘗了一口更是贊不絕口,看不出眼前這個小伙子真有一手。
“入味而不膩!好!你怎么會想到這個做法的?”
有時一個作品加點評論可以升華,唐宇笑了笑說道:“我們已經(jīng)不再是那個只需要溫飽的年代了,好吃的東西多了去了,但是,現(xiàn)在更講究飲食養(yǎng)生,吃出健康。所以怎么做出又健康,又符合顧客口味的東西最重要!做菜不能千篇一律是不是?不瞞您說,當我第一眼看見您時,我觀察了一下您的身材,您可能有脂肪肝和高血脂的困擾。所以,我就決定做一道不油膩的茄子。”
“好!說得好!”廚師長滿意的點點頭。
這時一個男人經(jīng)過聽見了他們的談話,走過來問道:“怎么,招到人了?”
廚師長回頭一看是自己的同事,就給唐宇介紹到:“這位是我們的經(jīng)理。”
“嗯,小伙子你以前是哪里做的呀?”經(jīng)理問道。
唐宇就把之前自己給廚師長介紹的話又說了一遍,沒想到經(jīng)理一下子就板下了臉說:“這怎么行!我們是大酒店!怎么可以隨隨便便找一個沒經(jīng)驗的人做廚師,過年都是大單子啊!”
這個經(jīng)理的級別非常高,和如來酒店的董事長又是親戚,他一發(fā)話這廚師長哪敢反駁。
唐宇看廚師長沒幫自己說話就趕緊上前跟經(jīng)理說:“我剛剛給廚師長做了個菜,要不您也出個題考考我,我也給您做一個,到時您在決定也不遲?。?rdquo;
經(jīng)理想了想對廚師長說:“那行,給他幾個土豆讓他做個菜。就土豆,其他的不用給了。”
唐宇愣了一下,趕緊先答應了下來,然而腦中卻是千萬只草泥馬飛過,就一個土豆做原料,不給肉也就算了,連蔬菜也不給一下,這樣連炒三絲都做不了啊。
天樂趕緊安慰道:“別急,我們一起想想,也許可以做個紅燒土豆,再不濟至少我們可以炸薯條,可以做土豆泥……”
小怪獸,你怎么看?唐宇問道。
小怪獸站在原地歪著腦袋仔細觀察著站在墻角的經(jīng)理,過了大概一分鐘說道:“他想吃咸中帶點糖醋的,又帶點咖喱的,還帶點黑椒味的。”
這是什么口味……糖醋咖喱黑椒……這些味道哪能放在一起??!這經(jīng)理果然是奇葩。
唐宇嘆了口氣說:“對不起了天樂,不是我們廚藝問題,人家就是有意刁難我們,這經(jīng)理口味實在太奇怪,你也別太難過了,廚師長已經(jīng)肯定了你呢!”
“不,我有辦法了。”
如此如此……這般這般……
天樂給唐宇解釋了一下后讓唐宇不禁佩服天樂的創(chuàng)意。
做完后,唐宇把經(jīng)理請到了廚房。
經(jīng)理看到桌子上的菜猛地睜大了眼睛,在他面前放了一桌“土豆宴”!
當中放著幾個蒸土豆,一份土豆泥和一些炸薯條,而最最特別的是在這三份東西四周圍著整整18碟不同口味的調(diào)料。
而這些調(diào)料每一碟都是唐宇親自做出來的。
有咖喱的,黑椒的,糖醋的,色拉的,紅燒的,蜜汁叉燒味的,蒜香的,酒糟的,腐乳的,沙茶的,孜然的,麻辣的……
經(jīng)理本來想給個土豆把他給打發(fā)了,沒想到眼前這個小伙子居然把一個土豆做出了刺身拼盤的氣勢。
他和廚師長交換了下眼色說:“你決定吧,這小伙子看起來做事挺用心的,要不你帶著他試用幾天看看。”
“好的,沒問題!”廚師長立馬答應了下來,他實在太缺人手了,而唐宇又正是他要找的人,再合適不過了。
唐宇也希望自己能夠盡快完成任務,就說自己立馬就可以開始上班。
誰知這話一說,立馬迎來了第三道考驗。
廚師長告訴他三號桌點了個剁椒魚頭,讓他馬上動手去做。
本來有天樂的指導,這不是什么難事,正當唐宇把魚頭都洗干凈切好準備下鍋時,小怪獸過來告訴他三號桌的女士不能吃辣。
三號桌做著的是一男一女兩個人,應該是情侶關(guān)系,動作非常親昵。如果是情侶的話,男方一定知道女的不吃辣的,最后還是點了,代表他們達成了一致,可能女的想學著吃辣吧。
唐宇一邊給小怪獸解釋道,一邊拿起一大把剁碎的辣椒。
小怪獸連忙一把抓住唐宇的手,撥浪鼓似地搖著頭喊:“不行不行!那個女士懷孕了!她絕對不能吃辣椒,這個量的辣椒會讓她流產(chǎn)的!”
唐宇這才醒悟過來,看來這個姑娘是還沒有告訴男方自己懷孕的消息,或者說她就壓根不知道自己已經(jīng)懷孕了!的確從外形上是看不出肚子有什么變化。
那怎么辦,這不是廚藝的問題,人家點了剁椒魚頭,這道菜就是放辣椒的,要不就說這菜現(xiàn)在沒有?
可是這要怎么和廚師長去解釋呢,總不能直接說自己知道那個女的懷孕了吧,如果這么解釋,搞不好人家廚師長會以為這女人的孩子是他的呢……