“??？我不是助手么？”

蘇躍笑了笑：“舉手機也是助手干的活兒。”

豆腐發(fā)下來之后，主持人說道：“時間，十五分鐘。本次比賽采用淘汰制，十五位廚師會有八個人被淘汰。”

蘇躍扭臉看了看其他人，幾乎都在切豆腐絲。評委席上可是有八九個人呢，十五分鐘時間，切豆腐絲的話最多能做兩碗，根本做不了太多。

不過為了展示刀工，還必須得將豆腐切出花來，否則刀工展示沒有刀工，實在說不過去。

略一思考，蘇躍想到了一個辦法，你們做湯，我也做湯。有靈芝在，誰怕誰？

想到這里，蘇躍猛地拍了一下菜墩兒，結(jié)果其他廚師全都一愣，正在切豆腐絲的手也不自覺的抖了一下。

坐在觀眾席上的大胡子立馬笑了：“這家伙，肯定是故意的。”

孟老頭贊許的點點頭：“本來就該這樣，文縐縐的那還有什么看頭，讓別人比自己差，其實也能凸顯比別人強。”

蘇躍自己也沒想到拍下菜墩兒會是這么一種效果，他歉意的沖眾人笑笑：“對不起對不起，我第一次參加這種場合，有點緊張。”

說完，他洗了洗手，又用水洗了一下菜刀，也開始切豆腐。這會兒劉志才帶著一個攝像師，快速來到蘇躍身邊拍攝特寫。

蘇躍一邊切一邊說道：“大家都切絲實在是太無聊，評委也覺得沒新意，今兒我就試試別的方法，爭取讓所有人都品嘗一下這道豆腐湯。”

站在一邊的翟曉清第一次見到蘇躍展示刀工，她根本沒想到蘇躍切得那么快，握刀的那只手快速的升高落下，那速度，讓翟曉清不自覺的想起了小時候媽媽在縫紉機前縫衣服時候的場景來，實在是太快了。

旁邊的劉志才也傻了，攝像師扭臉說道：“不行，這臺機器拍攝不清楚，太快了……”

劉志才拿著對講機喊道：“高速機，快來，這家伙是單身了多少年啊……”

扛著高速攝像機那個攝影師跑過來的時候，蘇躍已經(jīng)把一塊豆腐全都切成了豆腐片。他拿著菜刀沾了水，托著豆腐片一推，所有的豆腐片全都翻了過來。

在大家都以為蘇躍要切絲的時候，他卻快速地在豆腐片上橫豎切了幾刀。

“這個二貨，怎么不切絲？會扣分的！”

坐在觀眾席上的呂薇現(xiàn)在恨不得跑到臺上用自己的高跟鞋砸蘇躍的腦袋。

盆里接半盆水，里面撒了鹽，略一攪拌后，蘇躍用菜刀托著切好的豆腐片輕輕推入了水中。只見一片片的豆腐全都在水中散開，形成了一個個指甲蓋大小的菱形薄片。這些菱形薄片在水中上下飛舞，很是漂亮。

看到這里，坐在評委席上的劉紅軍松了口氣，這一局，蘇躍穩(wěn)勝！

其他人的豆腐絲才切了一半。蘇躍舉起手，像是坐在教室中提問的小學(xué)生一樣：“報告，豆腐能不能再來幾塊？太少了，不夠分……”

劉紅軍皺了皺眉，自己的這個外甥，怎么突然這么不省心了？

比賽并沒有限制使用食材的多少，很快，幾塊豆腐再次端了過來。蘇躍如法炮制，全都切成了菱形薄片。

這時候，關(guān)系戶的優(yōu)勢凸顯了出來，劉志才拉著主持人過來，讓他觀察一下蘇躍切的那些薄片的大小。兩人用碗盛出來一些后，用鑷子夾著相互對比后，主持人才驚訝的說道：“厲害，所有的薄片全都一樣大小，厚度也是一模一樣，跟紙片差不了多少……”

觀眾席上的人全都吸了口冷氣，他們怎么也想不到，眼前那個二十多歲開場還不忘記玩手機的男人，居然有如此強悍的刀工。

評委席上的幾個評委也連連側(cè)目，這次內(nèi)定的第一名根本不是眼前的小伙子啊，攪局的？幾人還不相信的走過去看，最后的結(jié)果讓他們很失望，那些薄片確實全都一樣。

其他廚師已經(jīng)開始冒汗了，他們都是東江市各大酒樓的掌勺，原本對這次第一名信心滿滿，卻沒想到居然冒出來個開面館的小伙子。你一個開面館的好好做你的面唄，豆腐切那么漂亮干嘛？

切豆腐絲最忌諱心里發(fā)慌，一發(fā)慌，豆腐絲就徹底毀了。

果然，一個參加比賽的廚師接連失誤，然后他猛地將自己眼前的食材推開：“我棄權(quán)！”

呂薇這會兒兩只眼睛笑得像是月牙：“壞人，你給人那么大壓力干嘛，這不是得罪人嘛……”

蘇躍準(zhǔn)備燒湯時候，其他人的豆腐絲剛剛推到鹽水中。蘇躍沖他們笑了笑：“我這笨鳥先飛了，諸位加油！”

他找來了最大一口鍋，直徑差不多一米。架上鍋之后，蘇躍又讓場地的工作人員端來了不少金針菇。豆腐和菌類搭配，不僅營養(yǎng)好，還有降血壓降血脂的功效。在燒水的時候，蘇躍將金針菇的頭尾去掉，把金針菇切成了小段，這種切法也挺反常規(guī)，至少有兩個評委已經(jīng)開始搖頭了。

另開一個小鍋，用熱水把金針菇段開水中焯了一下后，大鍋中的水也開了。

“這道湯的名字叫菇段豆腐湯，降三高，味道好，多喝的話身體倍兒棒，吃嘛嘛香……”

蘇躍的湯做得最多，但是速度卻是最快的。他一邊攪合一邊介紹湯的功效，絲毫不畏懼其他廚師殺人般的目光。

開始盛湯時候，蘇躍讓工作人員去找一次性的湯碗：“我剛才已經(jīng)說過了，讓在座的所有人都品嘗一下，勞煩等會兒給大家發(fā)一下，謝謝了。”

端到評委席上時候，劉紅軍首先嘗了一口，然后點點頭：“不錯，大家都嘗嘗。”

其他評委嘗了一口，差點失態(tài)，豈止是不錯，簡直就是美妙絕倫！

一般這類比賽，評委都會淺嘗即止，在攝像機前大吃大喝實在是有失風(fēng)度，但是這幾位現(xiàn)在卻毫不顧忌的開始大口喝了起來，甚至還有評委丟掉了湯勺，直接端起來往嘴里倒。

“太好喝了！豆腐湯就該這么做！那個……那個蘇什么來著？能不能再給我盛一碗？”

蘇躍正在往一次性湯碗中盛湯，頭也不回的說道：“沒了，現(xiàn)在這些還不夠分呢。”

這場面，讓觀眾席上的人更加期待起來，究竟是怎樣的美味，才會讓評委放下身段和矜持再次討要，而蘇躍也是個性，居然不給盛，以前參加過那么多次美食評比活動，蘇躍這種愣頭青的廚師，還真是第一次見到。

吃喝完畢，評委開始點評。就在眾人以為評委會大夸特夸蘇躍手藝的時候，一個評委首先發(fā)難：“蘇躍，你能不能先告訴我，剛剛你做湯的時候，往湯里面添加了一些黑色的東西，請問那是什么？假如是濃湯寶或者添加劑的話，那么我們有權(quán)利取消你的評選資格。”

蘇躍沒想到對方居然問這個，愣了一下后說道：“我自制的湯料，是各種菌類熬制的，我店里的面湯也是這種材料。”

“蘇躍，我們問的是究竟是什么成分，你為什么不回答。菌類涵蓋的太多了，腳氣也屬于真菌呢，請你認(rèn)真回答好么？”

這個問題就有些刁鉆了。

蘇躍拿著麥克風(fēng)干咳兩聲，沒有回答問題，而是走到令一個評委面前：“我沒猜錯的話，你名下是咱們東江市特有名的秘制大骨頭連鎖店吧？我想請問一下，做秘制大骨頭都需要什么配料??？”

那評委想都沒想就說道：“這是商業(yè)機密，我怎么能告訴你呢？”

蘇躍轉(zhuǎn)身看著剛剛提問的評委：“他已經(jīng)替我回答這個問題了。既然你問我關(guān)于我店里的商業(yè)機密，那么我也問你一句，你那個火鍋店里的菌湯火鍋，是讓有腳氣的去洗洗腳然后端給客人吃么？”

等到全場爆笑的時候，蘇躍再次說道：“你可以不回答，反正我這輩子是不去你家吃火鍋了。”

觀眾席上的呂薇一邊捂著肚子笑一邊跺腳：“這個王八蛋，把人全都得罪了才高興么？”

最終打分時候，觀眾席上的人全都站了起來，異口同聲喊道：“蘇躍！蘇躍！蘇躍！”

不過蘇躍最終也沒拿到第一名，理由是蘇躍的切法沒有豆腐絲復(fù)雜，而且金針菇掐頭去尾實在是太過浪費。這牽強的理由，讓所有的觀眾都大罵無恥，不過評委席上的人卻耳充不聞，個人修養(yǎng)已經(jīng)達(dá)到了讓人望塵莫及的高度。

淘汰的廚師開始收拾東西走人，蘇躍他們進(jìn)入第二輪的也開始準(zhǔn)備繼續(xù)比試。

主持人適時登場：“下面進(jìn)入第二場比試，由主評出題。”

主評拿著麥克風(fēng)站了起來：“牛肉是我們大家都很喜歡吃的一種肉食，今天的定材題目就是牛肉。為了增加趣味性，七塊牛肉全都封進(jìn)了一個箱子里，參加比試的人需要自己把手伸進(jìn)去拿，拿到哪個部位就做哪個部位。時限是三十分鐘。”

按照第一輪的名次倒序開始，輪到蘇躍的時候，里面只剩下了兩塊。他把手伸進(jìn)去，摸了一下，一條圓柱形的軟肉，十幾厘米長。又摸了一下另外的一塊，硬梆梆的，應(yīng)該是一塊牛骨。

我擦，那一塊軟的究竟是什么？蘇躍有些拿不定主意了。