“卓大叔，你看這菜市場就快拆了，不如另謀出路，你來德萊士工作，工資四千起，等生意好了再漲。”

聽我一開口就是四千，卓家三人驟然一驚，這工資不算很高，拿到一二線大城市只屬于中低等水平，但放在浦城絕對不低了！

別看他們家家禽攤子生意紅火，但扣除各種費用成本，平均一個月也就賺個五六千，這還是夫婦倆一起辛勤工作的收入。

“小凡，你給我爸開這么高的薪水，再加上另外兩個員工的工資，能吃得消嗎？”卓琳不免擔(dān)憂問道。

她沒去過德萊士，不清楚其盈利狀況，但三個員工的月工資就近萬，如果算上我爸媽的勞力付出，各種食材配料成本，以及店租水電費等費用，德萊士每月營業(yè)額至少要四萬以上才能有凈利潤，也就是說，平均每天營業(yè)額要超過一千三。

對一家新開張的店而言，這不是件簡單的事，故而卓琳的擔(dān)心也不是沒有道理。

“這樣吧，咱們明天一起去德萊士查看經(jīng)營情況，到時再做決定。”

對德萊士的吸金能力，我絲毫不懷疑，月薪四千請一名經(jīng)理完全在可承受范圍內(nèi)。

第二天一早不到五點鐘，天才灰蒙蒙亮，父親就去了店里，因為要提早做好饅頭豆?jié){等早餐，六點左右就有顧客上門。

我和卓琳一家八點才出發(fā)，到德萊士時店里正忙，七八張餐桌基本被坐滿，都是吃早餐的人。

“怎么樣琳姐，生意還可以吧。”看著眼前一片忙碌，我頗有些小得意。

卓琳沒應(yīng)我的話，注意力早被店內(nèi)裝修吸引住，在店內(nèi)繞了兩圈才走出來。

“小凡，聽說店里裝修是你設(shè)計的？”

回到家人身旁，卓琳依然有些不敢相信，德萊士裝修風(fēng)格和西式咖啡廳相似，但又有所不同，光是在外面看著，就有種很舒適的感覺，走進(jìn)去后更是覺得渾身舒暢。

聽著柔美的音樂，在如此安逸的環(huán)境下吃早餐，本身就是一種享受。

一日之計在于晨，早餐吃的好，對一天保持愉悅的心情有極大好處，這也是德萊士一大吸引顧客之處。

“裝修策劃書是我寫的，是不是有種很上檔次的感覺？”我愈發(fā)得意了。

卓琳點點頭，說:“我和同學(xué)去過省城的肯德基，里面生意也很火爆，但論裝修我更喜歡這兒。”

旁邊的卓大叔也感嘆道:“沒想到早餐生意這么好，不過做早餐利潤應(yīng)該不會太高吧。”

不愧是生意人，一眼就看出其中端倪。

單份早餐利潤的確不高，04年一個饅頭撐死了也就五毛，肉包八毛，利潤點很低，價格若定太高沒人買，所以主要靠薄利多銷。

不過在我的規(guī)劃中，做早餐只是副業(yè)，起的是擴(kuò)大名氣吸引客源作用，真正賺錢還得做洋快餐，漢堡薯條之類的食品，算不上一本萬利，但絕對是翻倍賺！

“早餐賺的錢只占總體利潤很小一部分，盈利大頭在晚上，晚飯后出來休閑散步的人多，德萊士現(xiàn)在主要賺他們的錢，等對面學(xué)校建起來，一切就不一樣了。”我指著不遠(yuǎn)處說道。

順著我所指方向，卓家三人看到正在施工的工地，修建學(xué)校的事兒傳出有一段時間，卓大叔夫妻倆平時在菜市場做生意，接觸的人多，也大致知道護(hù)城河對岸要建學(xué)校，只不過還是第一次到現(xiàn)場觀看施工。

“這么多工人，學(xué)校規(guī)模不小吧！”卓大嬸驚嘆一聲。

“初中部加高中部，全校師生不少于五千人，或許還不止。”前世我曾到這所學(xué)校參觀過，很清楚其具體規(guī)模。

不得不承認(rèn)，浙省商人投資眼光很獨到，仿佛天生就有做生意的基因，近代浙省商人名揚海外不是沒道理的。

這所中學(xué)的投資者野心很大，立志要將這其建設(shè)成全省一流中學(xué)，聽上去很艱難，但后來的確做到了，成為全省第一所達(dá)標(biāo)民辦中學(xué)，一本上線率更是超過浦城市一中，讓整個浦城教育界眼球掉一地。

“五千人啊，要是能把學(xué)校食堂承包下來，豈不是賺翻了！”卓大嬸倒吸了一口涼氣。

看到母親這副模樣，卓琳無奈搖搖頭:“媽，你聰明人家也不傻，這么大一塊蛋糕，校方不可能白白讓出去，要么是校領(lǐng)導(dǎo)親戚承包，要么就是學(xué)校自己辦食堂，不可能承包給外人的。”

卓大嬸也清楚這點，嘴里嘀咕了一句:“我也就說說嘛，白日夢還不讓做啊……”

我不知道學(xué)校食堂到底被誰承包，自己也不關(guān)心這些，但只要學(xué)校正式開學(xué)，德萊士必將迎來自己的春天。

“卓大嬸，換種思維想想，德萊士何嘗不是這所學(xué)校的另一個食堂，不少學(xué)生中午沒回家吃飯，能上民辦中學(xué)的，大多是富貴子弟，嘴巴刁鉆的很，吃幾天食堂就受不了，到時必定會到校外吃，德萊士不就是第一選擇。”

作為曾經(jīng)的高中生，我也曾吃過一段時間學(xué)校食堂，可謂是深有體會。

剛進(jìn)高一那會兒，我一直很好奇學(xué)校食堂口味如何，試吃了幾天還不錯，但不到一星期就膩了，原因無他，吃來吃去就那十幾樣菜，湯也是始終如一的紫菜蛋花湯，一直到高中畢業(yè)都沒多大變化。

只要學(xué)生對食堂飯菜產(chǎn)生厭倦，再看到校門口的德萊士，不難猜測他們會做出何種選擇。

用奇異的目光注視著我，卓琳一臉迷糊，想必是在奇怪，為何只是一個學(xué)期不見，我就會有這般大的變化，考了市文科狀元不說，又開了這么一家前景廣闊的餐飲店。

她當(dāng)然猜不到，我已經(jīng)不是當(dāng)初那個吊兒郎當(dāng)?shù)奈遥莵碜允旰蟮奈摇?/p>

清楚了德萊士的經(jīng)營狀況，以及日常工作，卓大叔終于答應(yīng)出任經(jīng)理一職，同時也要求月薪降到三千，先試兩個月，合適以后再漲。

事情終于談妥，我松了一口氣。

經(jīng)理一職卓大叔并非唯一人選，正如卓琳所說，只要花的起錢，去人才市場照樣能聘請到有工作經(jīng)驗的專業(yè)管理人才，但我很清楚德萊士未來的前景，到店里工作絕對比在菜市場擺攤強得多，本著肥水不流外人田的心思，這才堅持要聘請卓大叔。

當(dāng)然，不論德萊士前景多么令人樂觀，目前并非任何問題都不存在，之前卓大叔已經(jīng)一針見血提出，做早餐利潤太薄，隨著時間推移，這個問題越來越突出。

盡管學(xué)校開始施工，但短時間來看，護(hù)城河這一帶還是太偏僻，而獲利主要得靠漢堡薯條這些洋快餐，農(nóng)民工對這類食物不感興趣，必須想個辦法提高吸引客源的速度，總不能一直等到明年學(xué)校開學(xué)吧。

在后世，這類的洋快餐店主要是以發(fā)放廣告單為主要宣傳方式，那時代各種廣告滿天飛，一拿到手人們第一反應(yīng)就是找垃圾桶。

好在04年的時候，這種情況還沒那么嚴(yán)重，我稍稍做了改良，在宣傳單上加了優(yōu)惠券，而且對每張宣傳單做了編號，定時進(jìn)行抽獎，只要拿著宣傳單到店里，就有機會中獎。

不僅如此，我還設(shè)計出一種帶有個人編號的積分卡，消費多少錢就累積多少積分，顧客可以根據(jù)積分兌換一定價格的食物和小禮品。

積分卡的想法是模仿連鎖超市的經(jīng)營方式，可以很大程度上提高顧客粘性，讓顧客想吃洋快餐時，第一時間想到德萊士。

這一套宣傳組合拳打出去，效果還是很明顯的，加上德萊士的小資情調(diào)，吸引不少上班族晚上來消費，有些正在放暑假的學(xué)生看到宣傳單后，三五成群來聚會吃東西。

父親做事雖然老實，卻也懂得看人下菜，這些上班族消費格調(diào)偏高，對炸雞漢堡需求一般，他就自己學(xué)著做糕點，推出幾樣新甜點，受到不少中年顧客青睞。

在卓琳的建議下，母親則買了幾臺榨汁機，當(dāng)場做鮮榨果汁，健康又美味，很快成為德萊士一大亮點。

陳雪的攻勢越發(fā)猛烈，隔三差五就到店里，她走的是曲線救國道路，和我爸媽關(guān)系處得非常融洽，好幾次吃飯，我都聽到他倆夸陳雪多么多么懂事，如何如何善解人意。

幾次交往，我和陳雪感情在極速升溫，她本就對我有意，而且各方面條件都不差，我也很是心動。

不過我還有另一層考慮，上次陳雪那么輕松就幫忙把證辦了，說明她家庭條件應(yīng)該不一般，自己現(xiàn)在還配不上她，必須將賺錢放在首位，盡快改善父母生活條件。

陳雪情商不低，她看得出我心存顧慮，這事她很難幫的上忙，只能靠我自己努力。

即將臨近九月，我發(fā)現(xiàn)還有一件很重要的事沒做，其余九間店面還未出租。

冥思苦想一個晚上，我終于想出一個辦法，采取拍賣的方式將店面轉(zhuǎn)租出去。

有競爭就有升值的空間，利用競拍能將這些店面價格提到最高。

這段日子以來，詢問店面轉(zhuǎn)租的人越來越多，我早就將他們的電話號碼整理好，這時候派上用場，打電話一個個通知他們來參加競拍。

采用競拍的方式出租店面，這倒是新鮮事兒，接到電話通知的大多滿口答應(yīng)會準(zhǔn)時到場。

到了競拍那天，我到場一看，約摸來了三十多人，比通知的還多，想來有些是聞風(fēng)而來，總共有九個店面要轉(zhuǎn)租，差不多其中三分之一的人能租到店面。

九個店面都做了編號，從一號店面開始競拍，這個店面面積在四十平方左右，就在德萊士旁邊，位置相當(dāng)不錯，當(dāng)時是以每月三百五的租金租來。

比起德萊士，一號店面面積略小，但用來開家小店綽綽有余。

“底價1500元華夏幣一個月，現(xiàn)在開拍！”我站在人群中間吼了一嗓子。

“1800！”話音剛落就有人開價了，可很快就被其他人更高的價格刷下去。

“2000！”

“2100！”

“2150！”

2150的價格喊出來后，一時沒人再競價，這價位雖說基本到了我心理預(yù)期，但還是有些偏低。

好在立馬又有人開價，只是漲幅小了很多，最后停在兩千三一個月，我和對方當(dāng)場簽了合同。

現(xiàn)在簽的都是一年期合同，以防有人和我開一樣的食品店搶生意，如果真有人那么干，一年后正值學(xué)校開學(xué)，我就可以把店面收回來。

其實在轉(zhuǎn)租前，我都已經(jīng)表示過，不租給做小吃的，來的這些人當(dāng)中，有的打算開文具店，有的準(zhǔn)備開超市，還有的打算開游戲機廳，但難保還是有人渾水摸魚，用來開小吃店。

一號店面租出去后，眾人轉(zhuǎn)戰(zhàn)二號，反正就在隔壁，走兩步路就到了。

二號店面面積稍大，最后被開超市的老板租走，一個月兩千五成交。

后面幾個店面分別以一千八到兩千二不等租出去，因為租期都是先定一年，就先預(yù)交三個月的租金，光是收租我就收了五萬多！