牛肉,特別是精品牛肉,在國際上早就有了一套比較系統(tǒng)的分級方式。
大和的和牛正是其中之一。
按可食用比率與油花等級,總共分為15級,可食用比率分A,B,C,而油花等級分為1-5,也就是分為的A1-A5,B1-B5,C1-C5,其中A5為最高等級,其油花最為細(xì)密......
牛肉,特別是精品牛肉,在國際上早就有了一套比較系統(tǒng)的分級方式。
大和的和牛正是其中之一。
按可食用比率與油花等級,總共分為15級,可食用比率分A,B,C,而油花等級分為1-5,也就是分為的A1-A5,B1-B5,C1-C5,其中A5為最高等級,其油花最為細(xì)密......