蔥娘愣了一下，然后不自然地“哦”了一聲，匆匆逃走了。
傍晚連子心到的時候，除了蔥娘和廚工大叔，其余的人都不再來圍觀了。
不論是備料還是上灶炒菜，蔥娘都在旁邊瞧著，不時打打下手。
雖然臉上的神情瞧著還是有些別扭，但態(tài)度比中午好多了，可以看得出來，她的轉變并不是因為沈氏也在邊上的原因。
晚飯因為比中午更熟練了些許，所以做起來順利了也快了點，半個多時辰就做好了。
三個熱菜：抓炒蝦片、合菜蓋被、芫爆百葉；
一個熱湯：酸辣丸子湯；
還另外拌了個涼菜：香草筍絲。
晚飯的重頭戲還就在這個涼菜上。
她本沒想做涼菜的，但意外看到地上的簸箕里有幾個竹筍筍，還是挺新鮮的冬筍，于是她想到前世吃過的一個很美味的涼菜，想著中午就已經是三菜了，晚上做的這幾個菜又比較普通，所以便臨時加上。
把竹筍削皮洗凈切成段，放鍋中用沸水氽一下，控干水份后加入兩勺鹽腌一會兒。
本來腌好的筍絲要放進冰水給冰一下，可這里沒有冰箱，不過不要緊，院子里的井可不是最純天然的冰箱嗎？現在大冬天的，井水就更冰了。
什么，井水不是冬暖夏涼嗎？
其實這是一個誤區(qū)，井水并不是冬暖夏涼，而是基本恒溫。
人們感覺井水冬暖夏涼，是相對于當時地面上的溫度來說的，因為井水比較深，受外界氣溫干擾很小，冬天，地面上的溫度降得很低，而變化不大的井水，要比地面上的空氣的溫度高得多了，所以一摸上去，就會覺得是暖暖的。
實際上，如果用溫度計分別測量冬天和夏天的井水溫度，冬天的絕對比夏天的還要低上幾個攝氏度。而且不光是井水會給人冬暖夏涼的感覺，地下水、山洞都是這樣的。
我們的祖先很智慧，早就利用這一點造了地窖，冬季把水果、蔬菜儲藏在地窖里，以防凍壞，夏季則可防腐。
所以連子心把腌好的筍絲放進打來的井水里冰著，另一邊準備調料，陳醋三大勺，白糖兩大勺，白開水少許加在一起，調成酸甜的醬汁。
最后酸甜的醬汁倒入冰好的筍絲中，撒上白芝麻，淋上幾大勺自制香草油，拌勻即可！
過程其實很簡單，別的也沒什么特別的，最特別的還是在這個自制的香草油。
這個香草油自然不是廚房里原有的，而是連子心現做現調的。
先爆香蔥姜蒜末，然后將香草、香葉和幾顆草果一起焯一遍熱水，最后放入幾勺山楂粉和花生油，用小火熬個半盞茶的時間，熬好放涼后把渣過濾掉，酸甜甘香的香草油就成了！
這個香草油和冰冰的筍絲那么一結合，滿口都是香氣，酸、甜、涼、爽、脆……仿佛一片竹林中開滿了芳香鮮艷的花朵和綠草，躺在草地上，摸出一串用所有零花錢買的冰糖葫蘆，一入口酸甜唇齒間溢散開來，緊接著就感覺皮膚一片柔和的涼意，抬頭一看，天地間已是一片銀裝素裹。
果然，這道香草筍絲的涼菜受到了一致好評，成了今晚最大贏家。
其它菜也是不錯的，雖少了些許驚艷感。
但現在在他們吃來，已經不是單純的味道好壞了，在這些飯菜里，他們感受到了一種不一樣的東西，說來也奇怪，這種東西竟然真的能改變一個人。
“蔥娘，你吃得還挺香的呀，怎么樣，這是子心小姐親手做的還是親手變出來的？”護院大哥一邊吃一邊調侃起蔥娘。
“吃吧你，這么多好吃的都堵不上你的嘴！”蔥娘笑罵，白他一眼。
“蔥啊，你現在服氣不服氣咯？”粗使婆子也笑著撒撒鹽。
“服氣，我服氣！”
蔥娘索性承認，雖然面上還有些尷尬之色，但這也是人之常情。
想她一個中年婦人，最起碼十年的廚齡，竟然不如一個十二歲的小姑娘，而且還是此前連廚房都沒有進過，初次上灶的大戶人家小姐，這甭論是面子還是里子，都難以接受。
但好在她這人雖粗鄙，可心眼大，看得開，能讓她服氣的她就服氣，不會藏著掖著！
“子心小姐，之前是婢子不懂事兒，婢子沒本事又心性兒大，您可別跟婢子計較。”既然都服輸了，再說幾句軟話也沒什么。
連子心就是想計較也沒工夫跟他們計較，便笑道：“無妨的，其實子心還要謝你呢，若沒有你，子心也許還沒有這個光明正大上灶嘗試做菜的機會呢。”
“不過子心小姐可真厲害，初次下廚房就能做出這么好味道的菜來，這如何做到的呀？”
“是啊，都說廚師也不是一日練成的，可看子心小姐，這難道還不是速成？”
大家這夸獎的話，卻讓連子心手心聽出了一層汗。
貌似，是有些著急了。
一轉眼，還看到了沈氏懷疑探究的眼神。
“本小姐的姓氏是什么？”連子心突然發(fā)問。
眾人都愣了愣，還是蔥娘反應快，一拍大腿道：“哎呦！懂了，婢子懂了！”
粗使婆子撓頭：“你懂個啥了？”
“子心小姐姓啥？姓連！咱待的這地方是哪兒??？連家！連家是啥地位？咱永州府的廚神世家呀！懂了嗎？哎你們可真笨，就是說，子心小姐那廚藝是人老連家骨血里流傳下來的，那個叫啥……啥來著？”蔥娘那叫一個激動。
“天賦！”沈氏也有些激動。
“對對對，就是夫人說的這個。”
“哦喲，那不就是人家說的那個什么天資嘛？還真有這回事呢，要不說一樣都是黃口小兒，有的人家已經會背多少書了寫多少詩了，有的人家還睡覺尿床就會咿咿呀呀地哭呢！”
聽著他們你一言我一語討論得正兒八經的，連子心有些忍不住想笑。
當然，這時候她可不能笑，保持一副高深莫測的樣子便好，反正她沒說什么，一切都是他人的猜測，日后有什么傳聞，可都無關她的事喲。
一頓飯吃了快一個時辰，廚房里第一次氛圍如此之好。
這一天的三頓飯菜，拉近了連子心與他們這些人的距離，從前她是不食人間煙火的小姐，現在她似乎跌落凡塵，用美味的菜肴收攏了他們這些凡夫俗子的心。
“小姐，你明兒個還來廚房不？
“還給我們做好吃的不？”
……
來！是肯定來的！
做！那是不可能的！