沈氏送來了飯菜，一個豆瓣魚，一個炒白菜牛百葉、一個涼拌豆芽菜，一個肉末雞蛋羹外加一碗松子玉米湯。
非常素淡的家常菜，真不是連子心挑剔，而是以連家目前的生活水平以及堂堂的廚神世家名頭來說，真不該是這般的伙食標(biāo)配。
這是他們一家三口，不對，應(yīng)該說是整個二房的晚飯菜式。
下人們吃的跟他們幾個主子一樣，因為這已經(jīng)是最差的伙食了，到連府的其他地方看看，最末等的下人大概也不會再比這差到哪里去。
可見這連家二爺真是充話費送的。
其實，何謂家常菜？就是因為食材極其普通、簡單，一般的老百姓裹腹之用。
但美食之道并不局限于食材上，關(guān)鍵在烹制的人，若有一個好廚師，就是再普通簡單的食材，也能幻化為征服味蕾的美食。
就像她前世吃過的外婆做的家常菜，外婆對于用貴重的食材不善運用，反而那些菜市場上最常見的，越簡單越粗糙，外婆越能做出美味的食物來。
猶記得小時候與外婆一起生活的那段日子，每天最期待事情，就是放學(xué)回家可以吃到外婆做的菜，那經(jīng)典的炸茄盒，紫色油亮，外酥里嫩，一口下去茄香四溢；那簡易的煎雞蛋餅，外婆幾乎三秒鐘就可以攤好一個，薄如蟬翼，金黃酥脆，蔥花青嫩點綴其間，她那時候一口氣可以吃十張……
在她心中，一直覺著外婆是大隱隱于市的神廚，家常菜的最高境界，大概就是她外婆那樣的了！外婆也是她吃貨生涯的啟蒙者，外婆去世后，她可以說吃遍天下，但再也沒有吃過如外婆做的那般味道的家常菜。
那是天下間百味美食的其中一種風(fēng)格，其中一道誘人的風(fēng)景線：家常美味，最簡單的快樂。
說了這么多，只是想說，她對食材并不挑剔，從來沒有將食材視為三六九等。
關(guān)鍵是，你得做地好吃。
不指望做到像外婆那般的境界，起碼得有一般廚子那樣的水平吧？什么是一般廚子？那就是比一般老百姓水平要高一點，手藝要好一些。
可看看這幾個家常菜，豆瓣魚太咸，白菜牛百葉火候太過炒得太老，肉末雞蛋羹蒸得跟個馬蜂窩似的……也就個涼菜和湯發(fā)揮出了正常水平。
這是院里的廚娘小蔥，人稱蔥娘的杰作。
本來以連家的家風(fēng)，最重視的便是這一口吃食，別的可以不講究，但關(guān)乎吃的，都有一套自己的機制規(guī)矩。
連家的大小廚房無數(shù)，每房都有自己的一個大廚房，然后每房的每個院，也就是除了正妻，只要姨娘有自己的獨立的一個院子，都會擁有自己的一個小廚房。
這些大小廚房的掌勺人，有連氏家族正在學(xué)廚的自家子弟，有從下人中挑選、培養(yǎng)起來的廚師廚娘，更有已經(jīng)學(xué)成多年技藝資深的連家老師傅。
無論是那種，他們的廚藝功夫皆是不差，所以連府的主子，吃的皆是精致，連府的下人，也總比別處的有口福。
雖然連家在這些年在永州府名聲已然沒落，但還是有不少貧賤人家想送孩子進入連府當(dāng)個下人，銀錢雖不比其他處多，但吃得好啊，連府的下人伙食標(biāo)配在永州府是出了名的。
當(dāng)然，還是那句話，充話費送的二爺是個例外。
蔥娘的身份，哪種都挨不上，她是連府的下人，但屬于“外來戶”，就是沒有簽賣身契，只是簽了仆役契約，半年一簽。
簡單說就是，她每半年就可以恢復(fù)自由身，然后再看個人與雇主的意愿，愿意繼續(xù)留下干活就再繼續(xù)簽半年。
用現(xiàn)代的工種形容，就是臨時工。
作為一個臨時工，蔥娘的廚藝功夫自是不用提了，沒什么追求，加上伺候的是沒什么出息的主子，就更不求上進了，只要飯菜能入口能下咽就行，所謂不求有功但求無過罷。
更何況，蔥娘的仆役契約也不在沈氏手中，所以就算她飯菜做的再難吃，也不怕被克扣工錢不怕被辭退。
看著連子心不怎么動筷子，沈氏擔(dān)憂地問：“心兒啊，你怎了？是不是身子還是不舒服？”
連子心在琢磨事情，一時忘了沈氏還在旁邊，忙回神道：“沒事兒，沒有不舒服！”
沈氏自然不太相信：“那你怎么不吃呢？這幾天你的胃口可都不錯。”
連子心很想哭給便宜娘看，最近廚房的食材是大房那邊送的，比他們自己平時的好了很多，就算蔥娘廚藝再差，用好些的食材做出來的東西也會比平時好，再加上她知道這具身體太弱，不多吃點根本不能養(yǎng)好身體，所以即使飯菜味道還根本達不到她一個吃貨的標(biāo)準(zhǔn)，她也努力地吃吃吃。
然而今晚的飯菜，不用想就知道，是恢復(fù)了以往的生活水準(zhǔn)。原主長到十二歲，一直吃的都是粗茶淡飯，每年大大小小能改善下生活的宴席，也沒去參加過幾次，所以早就習(xí)慣了，對于食物幾乎不挑剔。
可是她不同啊，她是個資深吃貨，全身上下哪里都能委屈，就是不能委屈了這張嘴！好吧，身不由己的時候，該委屈還是得委屈，但一定得表現(xiàn)得胃口很好的樣子么？吃貨的節(jié)操還要不要了！
“沒有啊娘，你看，我胃口不錯！”連子心快速地扒拉幾口飯，塞進幾口菜，一臉歡愉乖巧地看著沈氏。
吃貨向來是沒什么節(jié)操的==。
“閨女，不好吃就別吃了，在娘面前不用逞能。”
連子心愣住，一雙眼睛閃著狐貍般的細(xì)碎光芒，這沈氏……好像也越來越聰明了？
“傻孩子，不是娘變聰明了，而是這些飯菜……連娘都覺得難以下咽，你還是小孩子呢，哪個小孩子不挑嘴的？”沈氏竟再度看透她所想，沒等她說話，又嘆了口氣繼續(xù)道，“都是爹娘沒本事，讓你跟我們過這樣的日子，連吃頓好的都要別人施舍，娘對不住你?。?rdquo;
看著眼前不施粉黛卻依然有一種淡雅之美的婦人，為自己紅了眼眶，連子心有點小小的觸動，雖然知道這份母愛不是給自己的，而是屬于那個已經(jīng)離開的連子心。
她慢慢把嘴里的飯菜咽下，微微笑道：“娘，不要難過，因為難過也無濟于事。”