李成只是看了一眼，那銀票，收到了袖子里，拿出了一錠銀子在桌上。
小二來上菜，看著桌子上的銀子，樂開了花。
“公子，真是好心呢。這么早就把錢準備好了，我還以為，您要記賬呢。”說著話，小二把桌子上的錢收下。
李成也不急，喝了一口熱茶問道：
“你們酒樓的廚子，是哪里的人??？做的菜可好吃！要是不好吃，那錢，我可是要收回來的。”
“這個，你放心，我們家的廚子，廚藝好，是京都城里都聞名的。”
“咱們，這酒樓??！也開了有許多年了……信譽是覺對得好。”
“想嘗嘗看吧。”
西湖醋魚，梅菜扣肉，龍肉丸子……等等，這些菜。
菜都上齊了。
李成再次讓富貴跟他一起坐，富貴還不敢做，被李成呵斥了一聲。
“我讓你坐，你就坐！別瞎矜持了！是讓你嘗嘗看，有沒有咱家的廚子做得好。以后，讓他們學(xué)著點。天天下館子也遭不住錢。”
“少爺，下館子是什么意思啊？”
“咳咳，啊這，就是來酒樓吃飯的意思。”
李成一時沒憋住，飚出了現(xiàn)代話。
他就著米飯，吃了一些菜，確實比家里的廚子要好一些，便叫來了小二，問了廚子的配方。
小二是嘿嘿的一笑。
“客官，你看這些菜，都是我們酒樓的招牌菜。給你說了配方，要是流露了出去，豈不是會讓我們的生意……”
話到這里，就算是富貴也知道小二是什么意思了。
李成點點頭。
拿出了一錠銀子，放在桌上。
“讓大廚來見我。”
“這恐怕是不行。”
李成又拿出了一百兩的銀票放在桌上。為了自己以后的口服，他得弄清楚，同樣是古代的材料，為何做出來的味道不同。
小二看到這么多錢，有點動搖了。
他看得出來，眼前的這個人來頭不小。
他們家酒樓雖在京都開了比較長的時間，代官貴人結(jié)交了不少，卻沒有一人是把他們放在眼里的。
無論得罪哪一個，他們這酒樓就不用開了。
“客官得誠意十足，這樣……我去請示一下掌柜的。”
“可以。”
李成等著掌管的來。
小二走時，帶走了他給的所有的錢。
不出一盞茶的時間，大廚來了。
李成也不耽誤時間，問道：
“為何，我家的廚子做出來的菜，跟你做出來的菜不一樣？相信，你們的原材料是一樣的。”
“不知公子府上是哪里？”
大廚問著。
李成肯定不能說??！
傻子才說。
“無可奉告。你只需要，告訴我……你知道的就行。其他的可以保留。”李成說著，讓富貴出去門外等著。
一炷香的時間，李成出來了。
廚子也跟在他身后出來，滿臉都寫著興奮，追著李成道：“李公子，我能拜你為師嗎？”
李成勾唇一笑：“君子遠庖廚。”
“這……”
主仆二人離去，只給廚子留下了一個瀟灑的背影。
回到府中，富貴是滿臉的問號。
“主子，你是給了那廚子說了什么，他為何要拜你為師??？”
“無可奉告。”
李成得意滿滿的進了李府的廚房，找到了廚娘。
這廚娘姓張，是鄉(xiāng)下來的，十幾年前在大戶人家做幫傭，最后才成了廚娘。
因為，李府里的人對吃食都不怎么講究。
又因為的廚娘老了，辭職回了鄉(xiāng)下，這才把她提拔了，鄉(xiāng)下的婆子們都不識字，都是口口相傳。
大概是學(xué)藝不精。
李成也不惱。
細心地說道：
“那豬蹄，在過水之前，得先用鹽腌一下，再用酒去腥，再用姜和蒜、蔥提味，加這些一起腌制一刻鐘。”
“用清水洗凈了，加上百合蓮子燉湯。”
“那雞蛋羹，得用筷子打散。”
李成問下人藥來了雞蛋和筷子，兩個雞蛋圓滾滾地落在白瓷碗里，他再用筷子使勁地攪拌，直到蛋黃和蛋清不分你我。
他把這個碗遞給廚娘。
“再這里面加上幾滴酒和一滴香油和一小塊的豬油，少許鹽，一勺清水。放在蒸籠上去蒸。”
廚娘是聽得如獲大罪，顫抖著雙手端著那碗蛋液，跪在地上。
“少，少爺！是不是，奴婢做得不好，惹你生氣了？”
李成不能說實話。
他確實不喜歡吃廚娘做的飯菜，說了不喜歡，勢必要她打給攆走。
不可！
再紈绔，也要對下人好。
這廚娘也不是那種混日子的人，看得出來，她之前的每道菜都用心去做了。
“倒也不是！我自從落水后，口味有了些變化……吃不怎么習慣府中的菜，今日去酒樓吃了些覺得很合我的胃口。于是，問了大廚……”
充分的給廚娘一個臺階下。
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