不知不覺中，便到了飯店晚市前的例會(huì)時(shí)間。負(fù)責(zé)三樓包間的那個(gè)男領(lǐng)班，也來(lái)到了一樓大廳。

莫沉周圍的幾十張散臺(tái)上，已經(jīng)擺滿了土豆絲、大拉皮、萵筍蝦仁和蘿卜絲蠣蝗湯。

兩個(gè)傳菜員仍快速奔跑于出菜口和大廳之間。不停歇地傳菜，已使兩人的額頭滲出了汗珠。

“怎么才上了四百多份??？還差一千多個(gè)呢。服務(wù)員，再催一下后廚抓緊點(diǎn)兒。菜不上齊，老子怎么喝酒？”莫沉高聲喊道。

“哎，傳菜的小伙，別端著菜傻愣子??！沒有桌子可以把菜放到吧臺(tái)上、過道上，老子站在吧臺(tái)前、蹲在地上爺一樣吃。”

什么？還有一千多份沒上！

包括前廳經(jīng)理在內(nèi)的飯店員工全都怔在了那里。

飯店的作息時(shí)間規(guī)定，在午市結(jié)束后到晚市開始前的這段時(shí)間里，前廳只留兩個(gè)服務(wù)員和兩個(gè)傳菜員，外加一個(gè)吧臺(tái)收銀員值班。所以大部分人都不知道這個(gè)情況。

離晚市開始時(shí)間越來(lái)越近了，其他客人來(lái)了座哪？并不是所的客人都要坐包間的。

“王霞，李小燕，怎么回事？”前廳女經(jīng)理問道，“點(diǎn)這么多菜，怎么也不請(qǐng)示一下？”

王霞囁嚅道：“章經(jīng)理，這個(gè)我不知道，是小燕照顧的客人。”

“李小燕，你說，為什么不請(qǐng)示？”

“章經(jīng)理，飯店什么時(shí)候規(guī)定客人點(diǎn)菜還得請(qǐng)示了？我多賣錢有錯(cuò)？”李小燕可不是什么善茬。

“規(guī)定不是說，遇特殊情況要向值班經(jīng)理匯報(bào)嗎？”

“這屬于特殊情況嗎？四個(gè)最普通的菜，再加上米飯，一共就五樣！”

章經(jīng)理被問住了。

按主副食種類分，客人一共才點(diǎn)五樣，確實(shí)不屬于特殊情況。

“那，點(diǎn)這么多，不就特殊了嗎。”那個(gè)男領(lǐng)班說道。

“點(diǎn)的多就特殊，那以后是不是有客人愿意多花錢，就都需要請(qǐng)示？真搞不明白，菜還沒做，客人就先付了九萬(wàn)多的全款，我努力為店里賺錢為啥還錯(cuò)了？照你趙磊的意思，人家給咱送錢咱不要，就不特殊了唄。”

李小燕繼續(xù)回懟，“再說了，你一個(gè)三樓的領(lǐng)班，有什么資格管我？”

“我……”趙磊無(wú)言以對(duì)。

先付款，那是沒有不給人家做的道理。

章經(jīng)理走向莫沉，微微哈腰：“先生，您好！感謝您的捧場(chǎng)，我覺得，您面前的這些菜，就應(yīng)該夠您吃了。其余的為您打包可以嗎？”

“面前的這點(diǎn)兒，還不夠老子我塞牙縫的呢。你是領(lǐng)導(dǎo)吧，你現(xiàn)在的任務(wù)是督促手下，抓緊把剩下的一千多份菜上來(lái)。而不是看著客人餓肚子！”

莫沉說完，便不再搭理她，而是走到各張桌子前煞有介事地品評(píng)起來(lái)。

“這些菜一看就是好幾個(gè)廚師炒的！嗯，這個(gè)刀工不錯(cuò)，土豆絲切的挺細(xì)；這個(gè)萵筍絲切的更細(xì)。到底是嶺北有名的大館子??！嘖嘖。”

“這盤大拉皮的刀工更棒！這黃瓜絲還有這胡蘿卜絲，切得多細(xì)！哇塞，所有的刀工都好好耶。”

這個(gè)逗逼！

酒店人員一腦袋黑線。

“紅綠白相配，賞心悅目，真是賞心悅目喲！”莫沉繼續(xù)表演，“就沖這賞心悅目勁兒，明天老子來(lái)！”

明天還來(lái)？

祖宗，別玩我們了。

莫沉繼續(xù)自言自語(yǔ)：“對(duì)，不僅明天還來(lái)，而且連來(lái)它一個(gè)月。既然欣賞，老子就欣賞個(gè)夠！”

“先生，故意的？是吧！你是不是不知道這個(gè)店是誰(shuí)開的？”趙磊忍無(wú)可忍，抬眼問道。

“小兄弟，原來(lái)是你呀。按你的要求，我先付款了。怎么，老子又錯(cuò)了？”

章經(jīng)理聽到莫沉的話，看向了趙磊：“趙磊，看來(lái)事情是由你引起的啊，怎么回事？”

“這位美女領(lǐng)導(dǎo)，其實(shí)也沒怎么，就是我想在包間消費(fèi)，這小子看我一個(gè)人，便擔(dān)心我付不起錢還占地方會(huì)影響貴店生意，于是就讓我先把五千元付了。我堅(jiān)持先吃飯后付款，結(jié)果，他特么不干，非得把我攆到大廳散臺(tái)。”

莫沉故意喘了口氣，繼續(xù)說道：“人得吸取教訓(xùn)不是？我一想，雖然在散臺(tái)吃飯，但如果不先付錢的話，指不定把我攆到哪去呢。你這館子太大，咱得罪不起啊。這不就按這小子要求先把錢付了嘛。結(jié)果，又特么錯(cuò)了！”

原來(lái)如此！

“趙磊，就是狗眼看人低！”李小燕對(duì)剛才趙磊的接話依然耿耿于懷，“一個(gè)人怎么了？愿意接受消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就行唄。再說，人少對(duì)店里好處有多大？傻X都明白！看著挺精挺靈，卻弄不明白為一個(gè)人服務(wù)省事，還是為八個(gè)人服務(wù)省事，白癡！”

所有人都覺得李小燕的話，說的十分在理。

如果不是這個(gè)客人故意找茬，人家肯定要不了幾個(gè)菜，如此一來(lái)，廚師輕松，服務(wù)員也輕松，包間的最低消費(fèi)一分不少不說，而且利潤(rùn)超高。

這時(shí)，一個(gè)傳菜員走了過來(lái)：“先生，實(shí)在對(duì)不起。后廚說土豆、黃瓜還有萵筍都沒有了！您看換三樣別的菜行嗎？”

“那不行！你給后廚回個(gè)話。沒有不要緊，抓緊進(jìn)貨，老子可以等！”莫沉回絕道。

晚市即將開始，食客會(huì)陸陸續(xù)續(xù)前來(lái)。眼前的事情不解決，勢(shì)必影響酒店生意。

“趙磊，解鈴還須系鈴人，既然是你惹的事，那就有你出面解決吧。”章經(jīng)理清楚這這個(gè)客人很難纏。

趙磊也軟了下來(lái)：“章經(jīng)理，其實(shí)我不是不清楚客人只要認(rèn)同包間最低消費(fèi)，當(dāng)然是人數(shù)越少越好。只是，我看他不像有錢人，就給老板打了電話。老板聽了我的描述后，就叫我想辦法把客人攆出包間?，F(xiàn)在，出這檔子事，我也解決不了啊。”

正如所料。

假若只是男領(lǐng)班和服務(wù)員起什么幺蛾子，莫沉不會(huì)動(dòng)此干戈。可是當(dāng)老板的狗眼看人低，就必須教育一下了，起碼讓他道個(gè)歉。

“既然你解決不了，就讓老板過來(lái)吧。”莫沉接過趙磊的話，微微一笑。